Vila Madalena - Mais lugares pra se conhecer

Outro dia eu contei aqui sobre meu passeio na Vila Madalena onde conheci a charmosa loja Mademoiselle Brasil e fiquei de contar o gostoso restaurante onde minha amiga e eu fomos almoçar.

Infelizmente as fotos não saíram (problemas na máquina), mas vou colocar o link. Se você é de São Paulo digo que vale muito a pena e se não é, agende pra quando vier.

Um lugar todo arborizado e uma comida excelente.

Pé de Manga Bar e Restaurante

Rua Arapiraca, 152 - Vila Madalena

fone: 11 3032-6068

E depois, com a fome já saciada, fomos até a Lamostra Tecidos. 

Juro, eu fiquei imaginando meus sofás, paredes, almofadas, tudo coberto com os tecidos lindos de lá. 

As amostras abaixo não condizem com a beleza dos tecidos expostos na loja (problemas na máquina, lembram?).

E a simpatia da Luci, uma das proprietárias, faz você querer trocar tudo de sua casa. 

Ah! e eles fazem tudo lá também. Constroem seu sofá, reformam, fazem as cortinas, as almofadas, enfim, tudo pra deixar sua casa muito mais bonita.

Olhem que lindas essas combinações de cores

Eu faria um sofá com essas cores

Essa é só uma pequena amostra. Vale a pena uma visita.

LAMOSTRA - Tecidos para decoração

Rua Delfina, 346 - Vila Madalena

fone: 11 3881-1160 / 3819-6235

beijos

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Frutas que são medicamentos naturais (2)

Se vocês leram o post anterior, viram sobre a importância de se tomar 15 minutos de sol diariamente, e quem assistiu o Jornal Hoje da Tv Globo nesta semana, viu que saiu uma reportagem falando sobre isso também.
Fora isso eu também falei sobre os superalimentos, e por enquanto estou falando das frutas que são medicamentos naturais.
Aqui eu falei sobre a maçã.
Hoje vamos falar sobre:

Abacaxi

Além de uma ótima fonte de vitamina C, potássio e manganês, o abacaxi é uma bromélia rica em uma enzima chamada bromelina, que é um estimulante digestivo, capaz de quebrar as proteínas da dieta. Os cientistas descobriram que a bromelina é também um antiinflamatório natural que melhora os sintomas da artrite, úlcera e outros problemas que envolvem injúria celular. Ela pode ser útil durante a crise de gota e para prevenir a formação de cálculos de ácido úrico nos rins.

Suco de Abacaxi com Maçã e Gengibre
Rendimento: 1 copo
- 450 g de abacaxi com casca (1/4 do abacaxi)
- 75 g de maçã sem sementes (1/2 maçã)
- 2 g de gengibre (1/2 colher de chá)
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Saiba mais: O abacaxi e o gengibre são diuréticos, ajudam a diminuir a retenção de líquido e estimulam o funcionamento do intestino, diminuindo as cólicas. A maçã, rica em fibras, também colabora para o funcionamento do intestino. Este suco é quase um remédio para as cólicas menstruais.

Mamão

Como toda fruta de cor laranja, é uma excelente fonte de vitamina antioxidante - o betacaroteno - um precursor da vitamina A. Contém mais de 300% da dose diária recomendada de vitamina C, muita fibra e potássio.
É uma fonte natural de enzima digestiva de proteínas, a papaína. Na Alemanha, é comum o médico receitar cápsulas de papaína para aliviar os sintomas de azia. Nos países tropicais, podemos lançar mão da fruta natural. Na Tailândia, a salada de papaia verde sem casca, cortado em fatias bem fininhas e servido com molho de soja, é muito popular e útil para ajudar na digestão.

Vitamina de Mamão, Laranja e Beterraba
- 265 g de mamão papaia ( 1/2 mamão)
- 110 g de beterraba média com algumas folhas (1/2 beterraba)
- 250 ml de suco de laranja
- 1 folha de hortelã
- 12 g de gérmen de trigo (1 colher de sopa)
- mel ou açúcar mascavo a gosto
Bater bem todos os ingredientes no liquidificador.

Saiba mais: A adição de gérmen de trigo torna este suco ainda mais nutritivo. Em especial para as mulheres, pois nele encontra-se o selênio, mineral natural da membrana celular com propriedade antioxidante, que elimina os radicais livres acusados de causar o envelhecimento dos tecidos.
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Esses dados estão sendo transcritos do livro Saboreando Mudanças escrito por Jane Corona e Flávia Quaresma da editora SENAC Rio.
No final do livro elas dizem que a melhor forma de se preparar uma receita com sucesso, é separar e pesar todos os ingredientes, mas como nem todos têm uma balança à mão, foi criada uma tabela de equivalências. Então eu fui olhar e coloquei a medida entre parênteses, ok?


beijos

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Vaga para idosos

Ontem, como resolvemos ficar o final de semana em São Paulo, aproveitamos para fazer várias coisas. Meu marido acendeu o fogão de lenha pra fazer molho de tomate, fez um bobó de camarão que ficou delicioso, eu aproveitei para fazer uma receita de pão que descobri na internet (não gostei), achei que ficou muito massudo.
Mas como não só de comer engrandecemos a alma, resolvemos ir ao cinema em família - marido, eu, meu filho e a namorada - para ver O DISCURSO DO REI. Gente, não percam, o filme é maravilhoso e está indicado para o OSCAR como melhor filme, bem como os atores Colin Firth (excelente), Geoffrey Rush e Helena Bonham Carter (Elizabeth, a futura "rainha-mãe").

Não vi ainda os outros indicados, mas esse realmente tinha que ser. Então aproveitem e vão ver porque é um ótimo programa.
Mas ................ não foi por nada disso que estou escrevendo este post.
É o seguinte: o cinema que escolhemos ficava num dos shoppings da cidade (eu fui no Eldorado) e chegando lá, imaginem, sábado à noite, já estávamos imaginando dar várias voltas para achar um lugar, mas, logo na entrada encontramos uma vaga. Estacionamos e nos dirigimos para a porta de entrada do shopping, e aí notei que tinham algumas vagas vazias. Ah! mas não eram vagas comuns e sim de deficientes e de idosos. Então me lembrei de um amigo e por isso estou escrevendo.

Ele é uma pessoa maravilhosa, mas um dia conversando em casa, saiu o assunto de estacionamentos sempre lotados, que sempre temos que perder tempo procurando lugar para estacionar e ele disse: - Olha, eu sou uma pessoa que:
- procuro respeitar as pessoas, sejam elas de qual idade forem, mas tenho o maior respeito pelos mais velhos e pela sabedoria deles;
- se precisar, cedo passagem em filas, não sento nos bancos especiais do metrô, e se estiver num trem lotado, sentado em um banco normal e entrar uma pessoa mais velha, imediatamente me levanto e cedo o lugar;
- dou passagem no trânsito, não fecho cruzamento, respeito os sinais, a faixa de pedestres;
- respeito as vagas de deficientes em qualquer lugar, mas a de idosos, num shopping?
- Não respeito mesmo.
Primeiro: o que eles foram fazer no shopping? Passear, não foi? Vão ficar andando lá dentro como todo mundo, não vão? Então porque eles tem que ter uma vaga especial logo na entrada?
Segundo: Não é aconselhado aos idosos que eles devem andar? Que não podem ter vida sedentária? Então porque facilitar tudo?
Então, em qualquer lugar eu respeito, mas em shopping? Se eu não encontrar um vaga, estaciono na deles, sem culpa, sem remorso, sem nada.

Me lembro que no dia debatemos um pouco o assunto, dizendo que eles adquiriram esse direito por tudo que já viveram e outras coisas, mas não chegamos a um consenso.
E aqui estamos falando de "idosos" com mais de 60 anos. A lei seria para maiores de 65 anos, mas aqui em São Paulo foi igualada para 60. E vamos combinar que nos tempos de hoje, ninguém de 60 anos quer ser tachado de idoso, certo?

Então queria saber: você têm uma opinião formada a respeito? O que acham? Esse meu amigo está correto na sua convicção que defende tão bravamente? O que seus pais acham disso?
Adoraria ouvir (ler) a opinião de vocês.

Um beijo

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Coisas Bonitas e Gostosas

Não necessariamente nessa ordem ....

Wagner Moura

Gisele Bundchen

ou

Bolo de cenoura e bananas caramelizadas

Querer, bem que nós queremos, mas não podemos ter tudo na vida, então .......

Aceitam um pedaço de bolo?

beijos

PS: Vi essa receita de bolo no blog Cozinha da Iliane e fiquei morrendo de vontade de comer. Então hoje resolvi fazer.

Quer a receita? Veja aqui.

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Você gosta de arroz?

Eu adoro arroz. Até frio.
Arroz com cenoura, arroz com cebola e alho, só com alho, arroz à jardineira, arroz à grega, são muitos. Pra mim é difícil fazer uma refeição sem arroz.
Agora arroz parboilizado eu não gosto, mas meu filho mais velho gosta, e muito, então de vez em quando fazemos.
Arroz selvagem, nunca comi. Arroz integral .................. deveria comer mais, mas não gosto muito não.
Mas hoje, a minha maravilhosa ajudante fez um arroz que estava divino.
Como eu sabia que estava só vendo na mesa e sem experimentar? Pois é, mas ele parecia delicioso.
Era arroz com brócolis e tomate tipo cereja. Não resisti e tirei uma foto.

Agora me digam; não parece muito gostoso? Pois eu posso dizer porque comi. Estava mesmo.

E pensar que tem gente que não gosta? Por exemplo, a Nana do Manga com Pimenta não come de jeito nenhum. Pode?

beijos

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Bolo no pote de vidro?

Hoje é sexta-feira, aqui em São Paulo está muito frio, além da garoa intermitente.
Então à noite, poderia rolar um cineminha, alguma estréia, mas se o frio persistir, que tal um video em casa mesmo, uma bebida quente, uma manta, não é bom?
Pronto, a idéia está aí, mas antes ............................
Sim antes de tudo isso, pense em fazer uma coisa diferente pra comer amanhã, ou hoje mesmo,e pode ser uma coisa bem simples.

Que tal um bolo no pote de vidro? Vocês conhecem? Não???????????

Então corram para o blog da Nana o MANGA COM PIMENTA e assistam a estréia da TV Manga.

Tenho certeza de que vão gostar.
beijos

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Cheesecake

Hum............................ Alguém quer um pedaço?

beijos

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Sabores inspirados na Bíblia

A semana passada fui convidada para participar de uma apresentação na Lareira - Instituição Monsenhor Benedicto Mário Calazans.
Era uma aula de culinária, onde iríamos aprender e degustar pratos com

SABORES INSPIRADOS NA BÍBLIA

“... Que a terra produza todo tipo de vegetais, isto é, plantas que dêem sementes e árvores que dêem fruta! E assim aconteceu. A terra produziu todo tipo de vegetais: plantas que dão sementes e árvores que dão frutas. E Deus viu que o que havia feito era bom”. Gênesis, 1, 11-13.

Entradas

QUEIJO FRESCO DE ALHO E ERVAS

INGREDIENTES

04 dentes de alho com a casca (ou mais, se desejar)
02 colheres de sopa de azeite de oliva
01 colher de sopa, no mínimo, de uma mistura de salsa, tomilho e endro (dill) frescos ou 01 colher de chá, se forem secos
250g de queijo cottage à temperatura ambiente
Sal a gosto

MODO DE FAZER

Frite o alho em 01 colher de sopa de azeite de oliva até dourar.
Espere esfriar.
Descasque e esmague o alho junte com as ervas e mais 01 colher de sopa de azeite de oliva.
Misture tudo ao queijo cottage.Adicione o sal, se necessário, e deixe descansar por várias horas.
Sirva em rodelas ou em bolinhas.
• Este queijo é um bom acompanhamento para saladas verdes.

PASTA DE QUEIJO DE CABRA E IOGURTE

INGREDIENTES

¼ xícara (50g) de queijo de cabra azedo à temperatura ambiente
01 xícara (300ml) de iogurte
02 colheres de sopa de azeite de oliva
Azeitonas pretas
Sementes de pistaches picadosSalsa
Cominho preto

MODO DE FAZER

Bata o queijo junto com o iogurte até formar uma pasta lisa. Prove.
Umedeça com leite ou nata se preferir textura mais rala.
Espalhe uma fina camada em pratinhos rasos.
Pingue azeite de oliva por cima.
Enfeite com azeitonas pretas, pistaches, salsa e cominho preto.
(Nós comemos essa pasta com pão azmo)

• Rocambole de figo, grão-de-bico temperado e salada combinam bem com esta pasta.

 (...) confortai-me com maçãs, pois desfaleço de amor.
Cantares de Salomão, 2.5.

Prato principal

GUISADO DE CORDEIRO COM LENTILHAS E UVAS PASSAS

INGREDIENTES

900g de cordeiro, boi ou vitela, cortada em cubos
02 colheres de sopa de óleo
01 cebola média em rodelas½ colher de chá de gengibre moído
¼ colher de chá de canela em pó
01 colher de chá de cominho moído
05 xícaras (1 ½ litro) de caldo de carne de vaca ou cordeiro
01 xícara (200g) de lentilhas
01 xícara (200g) de uvas passas depois de 01 noite de molho em ½ xícara (150ml) de vinho ou água
Sal e pimenta do reino à gosto
02 colheres de sopa de mel (opcional)
01 colher de chá de água de laranjeira (opcional)

MODO DE FAZER

Numa panela grande com tampa, doure os cubos de carne no óleo.
Adicione a cebola e frite até que dourem.

Junte as especiarias e o caldo.
Cozinhe por 05 minutos.
Acrescente as lentilhas, tampe a panela e cozinhe por 01 hora.
Adicione as passas e continue a cozinhar em fogo brando, com tampa, por 20 minutos.
Junte o sal e a pimenta-do-reino.
Acrescente o mel, se preferir um sabor adocicado.
Junte a água de flor de laranjeira ao guisado um pouco antes do momento de servi-lo.

• Sirva com Cevada básica, Salada de Cebola, Azeitonas e Laranja.
Como sobremesa, Bolo de Figo.

SALADA DE CEBOLA, AZEITONAS E LARANJA

INGREDIENTES

04 laranjas descascadas, cortadas e sem sementes
01 cebola roxa em rodelas finas
01 xícara (200g) de azeitonas pretas picadas (as curtidas em óleos são mais indicadas)


MODO DE FAZER

Misture as laranjas com a cebola e as azeitonas.
Se quiser, ponha na geladeira.
Esta rara combinação de ingredientes não necessita de molho.

PURÊ DE AMORAS

INGREDIENTES

900g de amoras (podem ser substituídas por morango ou framboesa)
¼ de xícara (50g) de mel
01 pitada de sal
02 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão01 xícara (300 ml) de creme de leite consistente ou iogurte (opcional)


MODO DE FAZER
Coloque metade das amoras numa panela de fundo grosso junto com o mel, o sal e vinagre (ou limão).
Cozinhe em fogo mínimo até obter uma mistura engrossada, semelhante a um xarope.
Complemente a quantidade de mel, se necessário.
As amoras cozinham em cerca de quinze minutos.
Vigie constantemente para que não cozinhem em excesso.
Retire a panela do fogo, deixe esfriar por 15 minutos e junte as amoras restantes.
Se não for servi-las imediatamente, leve-as à geladeira.
Antes de servir, bata o creme de leite ou iogurte e misture-o às amoras.
Polvilhar com semente de pistache moída.

Após tudo isso, só um chá de erva-cidreira para ajudar na digestão.

Olhem, posso dizer que tudo estava uma delícia. A combinação dos temperos deu um sabor diferente, mas com sabor de quero mais. E tudo isso foi feito pela chef  Graziela Milanese, com assessoria da professora de Marketing e Custos aplicados a gastronomia, da Faculdade Anhembi Morumbi, sra. Vera Araújo.

chef Grazi

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Madeleine com linguiça e gorgonzola

Domingo passado - dia das mães - marido resolveu fazer um almoço, simples, mas gostoso.
Uma massa, que eu como italiana, a-do-ro. Mas antes da massa, ele resolveu fazer um entradinha.

Ele tinha visto essa receita na internet. Chama-se Madeleine de linguiça e gorgonzola. Já vou dizendo aqui que ele detesta queijo gorgonzola, então mudou e colocou queijo gouda.

Ah! e esses ramequins, vocês já sabem de onde são, não sabem?

É claro! São da Gamela Presentes. Não ficou bonitinho?

Bom, se vocês quiserem fazer, é muito fácil e fica realmente uma delícia.

Olhem a receita:

Madeleine de Linguiça e Gorgonzola

Ingredientes


Molho de Gorgonzola


250 grama(s) de queijo gorgonzola
60 grama(s) de manteiga
100 grama(s) de farinha de trigo
300 grama(s) de leite
370 grama(s) de creme de leite fresco
50 mililitro (ml) de vinho branco
60 grama(s) de queijo parmesão ralado
 Madeleine


50 grama(s) de molho gorgonzola
80 grama(s) de creme de leite
100 grama(s) de linguiça curada picada em tirinhas
1 punhado(s) de queijo parmesão ralado
1 punhado(s) de farinha de rosca


Modo de preparo


Molho de Gorgonzola
Numa panela, coloque a manteiga e deixar derreter. Adicione a farinha de trigo e misture até homogeneizar. Acrescente o leite, o creme de leite e o vinho e cozinhe até engrossar.
Adicione o gorgonzola e o parmesão e deixe cozinhar por mais aproximadamente 10 minutos.


Madeleine
Coloque o molho de gorgonzola e o creme de leite em uma panela até homogeneizar. Acrescente a lingüiça e coloque tudo na panelinha onde será servida.
Polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão por cima e leve para gratinar até o queijo ficar dourado. Sirva acompanhado de torradinhas.

Receita do Bar Astor
R. Av. Vieira Souto, 110, Ipanema
Tel.: (21) 2523-0085
Seguinte: vocês podem servir em outro refratário (que não seja nesses ramequins da Gamela), mas já aviso que não vai ficar nem tão bonito,  nem tão gostoso, ok?

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abobrinha

Falar abobrinhas

De vez em quando não é bom estar com os amigos só falando abobrinhas? Deixar um pouco de lado o famoso papo-cabeça e mergulhar nas bobagens e asneiras da vida.

Eu acho bom. E você?

Prefere falar

ou

prefere comer abobrinhas?

Informações sobre a abobrinha:

Possui dois tipos mais comuns aqui no Brasil: a italiana e a do tipo menina.
A abobrinha italiana (mais consumida no Brasil) possui formato alongado e cor listrada (verde escuro e claro).
Apresenta nutrientes como a niacina e vitaminas do complexo B.
É um alimento que apresenta poucas calorias. Apenas 19 calorias por 100 gramas.
É de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório.
A época de cultura da abobrinha italiana ocorre de julho a dezembro.
No caso da abobrinha tipo menina, sua época de cultura é de setembro a janeiro. Enquanto a do tipo italiana, a safra vai de outubro a maio.
É muito utilizada na culinária brasileiro no preparo de saladas, refogados e sopas.
Possui grande quantidade de água em sua composição.
Possui poucas sementes, de tamanho pequeno, que podem ser ingeridas.

Então ela é tudo de bom não é? Mas mesmo assim, meu marido não gosta e os filhos então, nem pensar. O único jeito que o marido come abobrinha é como bolinho, que eu não gosto de fazer muito por ser fritura, mas temos que fazer pelo menos de vez em quando. Agora, que são gostosos são mesmo, ainda mais quando vem dentro de umas tijelinhas mimosas como essa. Alguém conhece?

São da Gamela Presentes, claro. Ah! e os bolinhos estavam mesmo uma Delícia.

bjs

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